Научные основы технологий глубокой переработки коллагенсодержащего сырья для получения продуктов с заданными свойствами: автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук: специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Кременевская Марианна Игоревна
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Кременевская, М. И. |
| Опубликовано: | Москва , 2019 |
| Физические характеристики: |
34 с.
|
| Язык: | Русский |
| Предмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||