Разработка научных принципов создания продуктов спортивного питания на основе молочного сырья: автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук: специальность 05.18.15 Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания / Новокшанова Алла Львовна
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Новокшанова, А. Л. |
| Опубликовано: | Москва , 2019 |
| Физические характеристики: |
46 с. : цв. ил., табл.
|
| Язык: | Русский |
| Предмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||