Научное обоснование методов проектирования продуктов и рационов персонализированного питания, их товароведная оценка: автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук: специальность 05.18.15 Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания / Никитин Игорь Алексеевич

Сохранено в:
Шифр документа: 2//231504(039),
Вид документа: Авторефераты диссертаций
Автор: Никитин, И. А.
Опубликовано: Москва , 2019
Физические характеристики: 43, [1] с. : табл., ил., цв. ил.
Язык: Русский
Предмет:
00000cam0a2200000 ia4500
001 BY-NLB-br0001593334
005 20200128105101.0
100 # # $a 20191125d2019 k y0rusy50 ca 
101 0 # $a rus 
102 # # $a RU 
105 # # $a a m 000yy 
109 # # $a ac  $a aa 
200 1 # $a Научное обоснование методов проектирования продуктов и рационов персонализированного питания, их товароведная оценка  $e автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук  $e специальность 05.18.15 Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания  $f Никитин Игорь Алексеевич  $g [Московский государственный университет технологий и управления им. К. Г. Разумовского (ПКУ)] 
210 # # $a Москва  $d 2019 
215 # # $a 43, [1] с.  $c табл., ил., цв. ил. 
320 # # $a Библиография в конце текста (59 назв.) 
606 0 # $3 BY-NLB-ar2282781  $a НУТРИЦИОЛОГИЯ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar7410  $a ГИГИЕНА ПИТАНИЯ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar2732019  $a ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar2436198  $a ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar2674104  $a НУТРИЦЕВТИКИ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar5273455  $a ТОВАРОВЕДНАЯ ЭКСПЕРТИЗА  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar36897  $a ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar1864234  $a НЕТРАДИЦИОННОЕ СЫРЬЕ  $2 DVNLB 
686 # # $a 05.18.15  $2 oksvnk 
686 # # $a 76.33.35  $v 6  $2 rugasnti 
686 # # $a 65.09.05  $v 6  $2 rugasnti 
686 # # $a 65.33.03  $v 6  $2 rugasnti 
686 # # $a 65.09.30  $v 6  $2 rugasnti 
686 # # $a 65.33.91  $v 6  $2 rugasnti 
700 # 1 $3 BY-SEK-657763  $a Никитин  $b И. А.  $g Игорь Алексеевич  $c кандидат технических наук 
801 # 0 $a BY  $b BY-HM0000  $c 20191125  $g RCR