Формирование и сохранение потребительских свойств ягод земляники садовой органического производства и продуктов их переработки: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.15 Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания / Новикова Ирина Михайловна

Сохранено в:
Шифр документа: 2//229765(039),
Вид документа: Авторефераты диссертаций
Автор: Новикова, И. М.
Опубликовано: Москва , 2019
Физические характеристики: 23 с. : ил.
Язык: Русский
Предмет:
ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ
ПЛОДООВОЩНАЯ ПРОДУКЦИЯ
ОРГАНИЧЕСКИЕ ПРОДУКТЫ
АНАНАСНАЯ ЗЕМЛЯНИКА
ПЕРЕРАБОТКА
ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ СВОЙСТВА
ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ
ЛЕЖКОСТЬ
БИОАККУМУЛЯЦИЯ
ТОКСИКАНТЫ
ОБОГАЩЕНИЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
КОНФЕТЫ
ХОЛОДИЛЬНАЯ ОБРАБОТКА
КОНВЕКТИВНАЯ СУШКА
00000cam0a2200000 ia4500
001 BY-NLB-br0001578606
005 20191120153927.0
100 # # $a 20190919d2019 k y0rusy50 ca 
101 0 # $a rus 
102 # # $a RU 
105 # # $a a m 000yy 
109 # # $a ac  $a aa 
200 1 # $a Формирование и сохранение потребительских свойств ягод земляники садовой органического производства и продуктов их переработки  $e автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук  $e специальность 05.18.15 Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания  $f Новикова Ирина Михайловна  $g [Российский экономический университет им. Г. В. Плеханова] 
210 # # $a Москва  $d 2019 
215 # # $a 23 с.  $c ил. 
320 # # $a Библиография: с. 21—23 (18 назв.) 
606 0 # $3 BY-NLB-ar21325  $a ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar51081  $a ПЛОДООВОЩНАЯ ПРОДУКЦИЯ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar1822107  $a ОРГАНИЧЕСКИЕ ПРОДУКТЫ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar2924225  $a АНАНАСНАЯ ЗЕМЛЯНИКА  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar23260  $a ПЕРЕРАБОТКА  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar46416  $a ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ СВОЙСТВА  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar2104124  $a ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar1735111  $a ЛЕЖКОСТЬ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar59009  $a БИОАККУМУЛЯЦИЯ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar7935925  $a ТОКСИКАНТЫ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar2703476  $a ОБОГАЩЕНИЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar89605  $a КОНФЕТЫ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar12469235  $a ХОЛОДИЛЬНАЯ ОБРАБОТКА  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar2002554  $a КОНВЕКТИВНАЯ СУШКА  $2 DVNLB 
686 # # $a 05.18.15  $2 oksvnk 
686 # # $a 65.35.33  $v 6  $2 rugasnti 
686 # # $a 65.35.03  $v 6  $2 rugasnti 
686 # # $a 68.35.53  $v 6  $2 rugasnti 
700 # 1 $3 BY-SEK-283845  $a Новикова  $b И. М.  $g Ирина Михайловна 
801 # 0 $a BY  $b BY-HM0000  $c 20190919  $g RCR 

Схожие документы