Совершенствование технологии пивоварения на основе регуляции физиолого-биохимических свойств дрожжей с использованием биостимуляторов и адсорбентов: автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук: специальность 05.18.07 Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ / Пермякова Лариса Викторовна
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Пермякова, Л. В. |
| Опубликовано: | Кемерово , 2019 |
| Физические характеристики: |
39 с., включая обложку : ил., цв. ил.
|
| Язык: | Русский |
| Предмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||