Технохимический контроль жиров и жирозаменителей: учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки дипломированного специалиста 260200 "Производство продуктов питания и растительного сырья" по специальности 260401 "Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов" / [О. Б. Рудаков и др.]

Сохранено в:
Шифр документа: 1//753973(039),
Вид документа: Книги
Опубликовано: Санкт-Петербург [и др.] : Лань , 2017
Физические характеристики: 575 с. : ил., табл. ; 21 см
Язык: Русский
Серия: Учебники для вузов. Специальная литература
Предмет:
КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ
КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА
ПИЩЕВЫЕ ЖИРЫ
ТЕХНОХИМИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ
ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ
ЖИВОТНЫЕ ЖИРЫ
РАСТИТЕЛЬНЫЕ МАСЛА
ХРОМАТОГРАФИЯ
СПЕКТРОМЕТРИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ
00000cam0a2200000 ib4500
001 BY-NLB-br0001540932
005 20200115132723.0
010 # # $a 978-5-8114-1147-4  $b в переплете 
100 # # $a 20190326d2017 f y0rusy50 ca 
101 0 # $a rus 
102 # # $a RU 
105 # # $a a j 000yy 
109 # # $a ga 
200 1 # $a Технохимический контроль жиров и жирозаменителей  $e учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки дипломированного специалиста 260200 "Производство продуктов питания и растительного сырья" по специальности 260401 "Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов"  $f [О. Б. Рудаков и др.]  $g под редакцией О. Б. Рудакова 
210 # # $a Санкт-Петербург [и др.]  $c Лань  $d 2017 
215 # # $a 575 с.  $c ил., табл.  $d 21 см 
225 1 # $a Учебники для вузов. Специальная литература 
320 # # $a Библиография: с. 570―571 
345 # # $9 1000 экз. 
606 0 # $3 BY-NLB-ar13114  $a КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar14542  $a КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar23611  $a ПИЩЕВЫЕ ЖИРЫ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar33936  $a ТЕХНОХИМИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar36797  $a ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar2104124  $a ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar1705085  $a ЖИВОТНЫЕ ЖИРЫ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar27509  $a РАСТИТЕЛЬНЫЕ МАСЛА  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar37125  $a ХРОМАТОГРАФИЯ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar54291  $a СПЕКТРОМЕТРИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ  $2 DVNLB 
608 # # $3 BY-NLB-ar2273471  $a УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКОЕ ПОСОБИЕ ДЛЯ СТУДЕНТОВ ВУЗОВ  $2 BYGNR 
675 # # $a 665.1/.3.01:658.562(075.8)  $v 4  $z rus 
686 # # $a 65.01.33  $v 6  $2 rugasnti 
686 # # $a 65.01.81  $v 6  $2 rugasnti 
686 # # $a 81.81.17  $v 6  $2 rugasnti 
686 # # $a 65.65.03  $v 6  $2 rugasnti 
701 # 1 $3 BY-SEK-622350  $a Рудаков  $b О. Б.  $g Олег Борисович  $c доктор химических наук  $f род. 1958  $4 340 
801 # 0 $a BY  $b BY-HM0000  $c 20190326  $g RCR 

Схожие документы