Технология рыбы и рыбных продуктов. Санитарная обработка: учебное пособие для академического бакалавриата: для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению "Технология сырья и продуктов животного происхождения" и специальности "Технология рыбы и рыбных продуктов" / И. Н. Ким, Т. И. Ткаченко, Е. А. Солодова
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Ким, И. Н. (род. 1957) |
| Издание: | 2-е изд., исправленное и дополненное |
| Опубликовано: | Москва : Юрайт , 2018 |
| Физические характеристики: |
215, [2] с. : табл. ; 25 см
|
| Язык: | Русский |
| Серия: |
Университеты России
Соответствует программам ведущих научно-образовательных школ |
| Предмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||