Обоснование и разработка технологии мясорастительных консервов с использованием коллагенсодержащего сырья: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Рощина Анастасия Дмитриевна
Saved in:
| Format: | |
|---|---|
| Main Author: | Рощина, А. Д. |
| Published: | Владивосток , 2018 |
| Physical Description: |
23 с., включая обложку : ил., цв. ил.
|
| Language: | Russian |
| Subjects: |
ОФХ отдела книгохранения
| All : 1 , available: 1 | Available Place a Hold | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||