Совершенствование технологии полукопченых и варено-копченых колбасных изделий с применением модифицированных латексных покрытий: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Фролова Юлия Владимировна
Saved in:
| Format: | |
|---|---|
| Main Author: | Фролова, Ю. В. |
| Published: | Калининград , 2018 |
| Physical Description: |
24 с. : ил.
|
| Language: | Russian |
| Subjects: |
ОФХ отдела книгохранения
| All : 1 , available: 1 | Available Place a Hold | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||