Разработка и товароведная характеристика хлебобулочных и мучных кондитерских изделий с нетрадиционными источниками пищевых волокон: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.15 Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания / Бахтин Григорий Юрьевич
Сохранено в:
| 格式: | |
|---|---|
| 主要作者: | Бахтин, Г. Ю. |
| 出版: | Барнаул , 2017 |
| 實物描述: |
15, [1] с. : цв. ил., табл.
|
| 語言: | Русский |
| 主題: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | 可用 預訂 | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||