Техническое оснащение и организация рабочего места: учебник: для использования в учебном процессе образовательных организаций, реализующих программы среднего профессионального образования по профессии "Повар, кондитер" / Г. Г. Лутошкина, Ж. С. Анохина

Сохранено в:
Шифр документа: 1//603311(039), 1//607036(039),
Вид документа: Книги
Автор: Лутошкина, Г. Г.
Опубликовано: Москва : Академия , 2016
Физические характеристики: 237, [1] с. : ил. ; 22 см
Язык: Русский
Серия: Профессиональное образование
Предмет:
ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА
ОРГАНИЗАЦИЯ ТРУДА
ТЕХНИЧЕСКОЕ ОСНАЩЕНИЕ
ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ
МЕХАНИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ
ТЕПЛОВОЕ ОБОРУДОВАНИЕ
ХОЛОДИЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ
00000cam0a2200000 ib4500
001 BY-NLB-br0001341220
005 20170502194035.0
010 # # $a 978-5-4468-2583-7  $b в переплете 
100 # # $a 20161202d2016 t y0rusy50 ca 
101 0 # $a rus 
102 # # $a RU 
105 # # $a ak j 000yy 
109 # # $a ga 
200 1 # $a Техническое оснащение и организация рабочего места  $e учебник  $e для использования в учебном процессе образовательных организаций, реализующих программы среднего профессионального образования по профессии "Повар, кондитер"  $f Г. Г. Лутошкина, Ж. С. Анохина 
210 # # $a Москва  $c Академия  $d 2016 
215 # # $a 237, [1] с.  $c ил.  $d 22 см 
225 1 # $a Профессиональное образование  $i Повар, кондитер 
320 # # $a Библиография: с. 234―235 
345 # # $9 1000 экз. 
606 0 # $3 BY-NLB-ar25252  $a ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar21929  $a ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar21925  $a ОРГАНИЗАЦИЯ ТРУДА  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar33822  $a ТЕХНИЧЕСКОЕ ОСНАЩЕНИЕ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar33890  $a ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar18170  $a МЕХАНИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar33392  $a ТЕПЛОВОЕ ОБОРУДОВАНИЕ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar37019  $a ХОЛОДИЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ  $2 DVNLB 
608 # # $3 BY-NLB-ar2266637  $a УЧЕБНИК ДЛЯ ССУЗОВ  $2 BYGNR 
675 # # $a 642.5:658(075.32)  $v 4  $z rus 
675 # # $a 642.5.06(075.32)  $v 4  $z rus 
686 # # $a 55.01.33  $v 6  $2 rugasnti 
686 # # $a 55.65.01  $v 6  $2 rugasnti 
686 # # $a 55.65.41  $v 6  $2 rugasnti 
686 # # $a 55.65.43  $v 6  $2 rugasnti 
686 # # $a 55.65.51  $v 6  $2 rugasnti 
686 # # $a 71.01.33  $v 6  $2 rugasnti 
686 # # $a 71.33.11  $v 6  $2 rugasnti 
686 # # $a 71.33.75  $v 6  $2 rugasnti 
700 # 1 $3 BY-SEK-ar5540108  $a Лутошкина  $b Г. Г.  $g Галина Генриховна  $c общественное питание 
701 # 1 $3 BY-SEK-ar12335254  $a Анохина  $b Ж. С.  $g Жанна Станиславовна 
801 # 0 $a BY  $b BY-HM0000  $c 20161202  $g psbo 

Схожие документы