|
|
|
|
|
00000cam0a2200000 ia4500 |
| 001 |
BY-NLB-br0001339618 |
| 005 |
20170927093218.0 |
| 100 |
# |
# |
$a 20161128d2016 k y0rusy50 ca
|
| 101 |
0 |
# |
$a rus
|
| 102 |
# |
# |
$a RU
|
| 105 |
# |
# |
$a a m 000yy
|
| 109 |
# |
# |
$a ac
$a aa
|
| 200 |
1 |
# |
$a Разработка технологии мягкого сыра на основе козьего молока для функционального питания
$e автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук
$e специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
$f Щетинина Елена Михайловна
$g [Алтайский государственный технический университет им. И. И. Ползунова]
|
| 210 |
# |
# |
$a Барнаул
$d 2016
|
| 215 |
# |
# |
$a 17 с.
$c ил., цв. ил.
|
| 320 |
# |
# |
$a Библиография: с. 16—17 (12 назв.)
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar2732019
$a ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar2420961
$a СЫРОДЕЛИЕ (технол. процесс)
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar2460229
$a МЯГКИЕ СЫРЫ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar2734149
$a КОЗЬЕ МОЛОКО
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar2436198
$a ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar12910480
$a КОЗЬИ СЫРЫ
$2 DVNLB
|
| 686 |
# |
# |
$a 65.63.39
$v 6
$2 rugasnti
|
| 686 |
# |
# |
$a 05.18.04
$2 oksvnk
|
| 700 |
# |
1 |
$3 BY-SEK-ar11543710
$a Щетинина
$b Е. М.
$g Елена Михайловна
$c кандидат технических наук, технология продуктов питания
|
| 801 |
# |
0 |
$a BY
$b BY-HM0000
$c 20161128
$g psbo
|
