Разработка технологии овощных салатов централизованного производства для предприятий питания и розничной сети: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.15 Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания / Соснина Ольга Борисовна
Сохранено в:
Вид документа: | |
---|---|
Автор: | Соснина, О. Б. |
Опубликовано: | Орел , 2016 |
Физические характеристики: |
17 с. : ил.
|
Язык: | Русский |
Предмет: |
ОФХ отдела книгохранения
Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|