Биотехнологический потенциал фракций глубокой переработки низкомасличного сырья: балансирование ПНЖК-состава, прогнозирование качества, новые технологии: автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук: специальности 05.18.07 Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ, 05.18.15 Технология и товароведение продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания / Алексеева Татьяна Васильевна
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Алексеева, Т. В. |
| Опубликовано: | Воронеж , 2015 |
| Физические характеристики: |
39, [1] с. : цв. ил., табл.
|
| Язык: | Русский |
| Предмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||