Пищевые ингредиенты и биологически активные добавки: учебник: для подготовки бакалавров и магистров по направлениям подготовки 19.03.04 и 19.04.04 "Технология продукции и организация общественного питания" / В. М. Позняковский, О. В. Чугунова, М. Ю. Тамова
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Позняковский, В. М. (род. 1948) |
| Опубликовано: | Москва : Инфра-М , 2018 |
| Физические характеристики: |
141, [1] с. : ил. ; 21 см
|
| Язык: | Русский |
| Серия: |
Высшее образование ― Бакалавриат
Бакалавриат |
| Предмет: |
| 00000cam0a2200000 ib4500 | |||
| 001 | BY-NLB-br0001165031 | ||
| 005 | 20180608132101.0 | ||
| 010 | # | # | $a 978-5-16-011968-7 |
| 100 | # | # | $a 20150122d2018 f y0rusy50 ca |
| 101 | 0 | # | $a rus |
| 102 | # | # | $a RU |
| 105 | # | # | $a a j 000yy |
| 109 | # | # | $a ga |
| 200 | 1 | # | $a Пищевые ингредиенты и биологически активные добавки $e учебник $e для подготовки бакалавров и магистров по направлениям подготовки 19.03.04 и 19.04.04 "Технология продукции и организация общественного питания" $f В. М. Позняковский, О. В. Чугунова, М. Ю. Тамова $g под общей редакцией В. М. Позняковского |
| 210 | # | # | $a Москва $c Инфра-М $d 2018 |
| 215 | # | # | $a 141, [1] с. $c ил. $d 21 см |
| 225 | 1 | # | $a Высшее образование ― Бакалавриат |
| 225 | 1 | # | $a Бакалавриат |
| 320 | # | # | $a Библиография: с. 132―139 |
| 606 | 0 | # | $3 BY-NLB-ar23617 $a ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ $2 DVNLB |
| 606 | 0 | # | $3 BY-NLB-ar2749091 $a БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ДОБАВКИ $2 DVNLB |
| 608 | # | # | $3 BY-NLB-ar2266631 $a УЧЕБНИК ДЛЯ ВУЗОВ $2 BYGNR |
| 675 | # | # | $a 663.05(075.8) $v 4 $z rus |
| 675 | # | # | $a 615.32(075.8) $v 4 $z rus |
| 686 | # | # | $a 65.01.33 $v 6 $2 rugasnti |
| 686 | # | # | $a 65.55.37 $v 6 $2 rugasnti |
| 686 | # | # | $a 76.01.33 $v 6 $2 rugasnti |
| 686 | # | # | $a 76.31.31 $v 6 $2 rugasnti |
| 700 | # | 1 | $3 BY-SEK-322028 $a Позняковский $b В. М. $g Валерий Михайлович $c доктор биологических наук $f род. 1948 $4 340 |
| 701 | # | 1 | $3 BY-SEK-ar5426255 $a Чугунова $b О. В. $g Ольга Викторовна $c доктор технических наук |
| 701 | # | 1 | $3 BY-SEK-583837 $a Тамова $b М. Ю. $g Майя Юрьевна $c доктор технических наук |
| 801 | # | 0 | $a BY $b BY-HM0000 $c 20150122 $g psbo |