Развитие теории и практики модификации крахмалосодержащего сырья для создания новых продуктов: диссертация на соискание ученой степени доктора технических наук: специальность 05.18.05 Технология сахара и сахаристых продуктов, чая, табака и субтропических культур / Литвяк Владимир Владимирович
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Литвяк, В. В. (род. 1974) |
| Опубликовано: | Минск , 2013 |
| Физические характеристики: |
510 л. : цв. ил., табл.
|
| Язык: | Русский |
| Предмет: |
Зал диссертаций
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Без заказа | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||