Использование электроактивированной воды для обеспечения потребительских свойств мясопродуктов при хранении: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.15 Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания / Лапшина Анастасия Александровна
Сохранено в:
Вид документа: | |
---|---|
Автор: | Лапшина, А. А. |
Опубликовано: | Кемерово , 2014 |
Физические характеристики: |
16 с. : ил., табл.
|
Язык: | Русский |
Предмет: |
ОФХ отдела книгохранения
Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|