Исследование и разработка технологии полутвердых сырных продуктов с растительными заменителями молочного жира: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Барсукова Лилия Сергеевна
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Барсукова, Л. С. |
| Опубликовано: | Кемерово , 2014 |
| Физические характеристики: |
19 с. : ил.
|
| Язык: | Русский |
| Предмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||