|
|
|
|
|
00000cam0a2200000 ia4500 |
| 001 |
BY-NLB-br0001032324 |
| 005 |
20140612171406.0 |
| 100 |
# |
# |
$a 20140211d2013 k y0rusy50 ca
|
| 101 |
0 |
# |
$a rus
|
| 102 |
# |
# |
$a RU
|
| 105 |
# |
# |
$a a m 000yy
|
| 109 |
# |
# |
$a ac
$a aa
|
| 200 |
1 |
# |
$a Разработка методики ускоренного тестирования стартовых культур для сырокопченых колбас
$e автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук
$e специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
$f Кровопусков Денис Евгеневич
$g [Государственное научное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности им. В. М. Горбатова Россельхозакадемии]
|
| 210 |
# |
# |
$a Москва
$d 2013
|
| 215 |
# |
# |
$a 23 с.
$c табл., ил.
|
| 320 |
# |
# |
$a Библиография: с. 23 (5 назв.)
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar19358
$a МЯСНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar13801
$a КОЛБАСНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar2457285
$a СЫРОКОПЧЕНЫЕ КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar5991805
$a БАКТЕРИАЛЬНЫЕ ЗАКВАСКИ
$2 DVNLB
|
| 686 |
# |
# |
$a 65.59.31
$2 rugasnti
$v 6
|
| 686 |
# |
# |
$a 65.59.03
$2 rugasnti
$v 6
|
| 686 |
# |
# |
$a 05.18.04
$2 oksvnk
|
| 700 |
# |
1 |
$3 BY-SEK-ar7082167
$a Кровопусков
$b Д. Е.
$g Денис Евгеневич
|
| 801 |
# |
0 |
$a BY
$b BY-HM0000
$c 20140211
$g psbo
|
