Разработка методики ускоренного тестирования стартовых культур для сырокопченых колбас: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Кровопусков Денис Евгеневич
Сохранено в:
Вид документа: | |
---|---|
Автор: | Кровопусков, Д. Е. |
Опубликовано: | Москва , 2013 |
Физические характеристики: |
23 с. : табл., ил.
|
Язык: | Русский |
Предмет: |
ОФХ отдела книгохранения
Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|