Разработка технологии производства сырокопченых колбас с применением электромагнитной обработки мясного сырья и стартовых культур: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Нестеренко Антон Алексеевич

Сохранено в:
Шифр документа: 2//167375(039),
Вид документа: Авторефераты диссертаций
Автор: Нестеренко, А. А.
Опубликовано: Воронеж , 2013
Физические характеристики: 23, [1] с. : ил.
Язык: Русский
Предмет:

ОФХ отдела книгохранения

Всего : 1 , доступно: 1 Доступно  Заказать

Информация об экземплярах

Шифр Фонд Место нахождения Статус экземпляра Читальный зал
2//167375(039) ОФХ отдела книгохранения (039) 11:4:3:91 СВОБОДЕН Рекомендованный ЧитЗал