Разработка методологического подхода к определению критериев оценки потребительских свойств мяса и мясной продукции: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.15 Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания / Мишенина Евгения Александровна
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Мишенина, Е. А. |
| Опубликовано: | Москва , 2013 |
| Физические характеристики: |
30 с. : ил.
|
| Язык: | Русский |
| Предмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||