Формирование качества и обеспечение потребительских свойств морсов на основе интенсификации процессов их производства: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.15 Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания / Фаткуллин Ринат Ильгидарович
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Фаткуллин, Р. И. |
| Опубликовано: | Орел , 2013 |
| Физические характеристики: |
20, [1] с. : ил.
|
| Язык: | Русский |
| Предмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||