Технологические и микробиологические аспекты производства бланшированных и паштетных консервов из печени трески и ее жира: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Швейкина Ксения Сергеевна
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Швейкина, К. С. |
| Опубликовано: | Мурманск , 2013 |
| Физические характеристики: |
23 с. : ил.
|
| Язык: | Русский |
| Предмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||