Научное обоснование и разработка технологий получения и холодильного консервирования фитопрепаратов и пищевых продуктов с биологически активными веществами дикорастущего сырья: автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук: специальности 05.18.07, 05.18.04 Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ, Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Базарнова Юлия Генриховна
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Базарнова, Ю. Г. (род. 1962) |
| Опубликовано: | Санкт-Петербург , 2013 |
| Физические характеристики: |
32 с., включая обложку : ил., табл.
|
| Язык: | Русский |
| Предмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||