Разработка научно обоснованных методов и устройств реометрического мониторинга процессов структурообразования в молочных продуктах: автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук: специальность 05.18.12 Процессы и аппараты пищевых производств / Пирогов Александр Николаевич
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Пирогов, А. Н. |
| Опубликовано: | Кемерово , 2013 |
| Физические характеристики: |
39 с. : ил.
|
| Язык: | Русский |
| Предмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||