Разработка технологии ферментированных колбас для специализированного питания: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Мокрецов Иван Валериевич
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Мокрецов, И. В. |
| Опубликовано: | Ставрополь , 2013 |
| Физические характеристики: |
28 с. : табл., ил.
|
| Язык: | Русский |
| Предмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||