Научное обоснование способа производства растительно-мясных экструдатов в двухшнековом экструдере: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальности 05.18.12 Процессы и аппараты пищевых производств, 05.18.01 Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства / Напольских Максим Сергеевич
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Напольских, М. С. |
| Опубликовано: | Воронеж , 2013 |
| Физические характеристики: |
19, [1] с. : ил.
|
| Язык: | Русский |
| Предмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||