Разработка биотехнологии тагатозосодержащего концентрата и применение его в производстве синбиотического напитка: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальности 03.01.06 Биотехнология (в том числе бионанотехнологии), 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Ширунов Максим Олегович
Saved in:
| Format: | |
|---|---|
| Main Author: | Ширунов, М. О. |
| Published: | Воронеж , 2013 |
| Physical Description: |
19, [1] с. : ил.
|
| Language: | Russian |
| Subjects: |
ОФХ отдела книгохранения
| All : 1 , available: 1 | Available Place a Hold | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||