Научное обоснование и разработка технологии хитозансодержащих функциональных продуктов из водных биоресурсов: автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук: специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Максимова Светлана Николаевна
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Максимова, С. Н. |
| Опубликовано: | Калининград , 2012 |
| Физические характеристики: |
46 с. : ил.
|
| Язык: | Русский |
| Предмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||