|
|
|
|
|
00000cam0a2200000 ia4500 |
| 001 |
BY-NLB-br0000885541 |
| 005 |
20130321143426.0 |
| 100 |
# |
# |
$a 20121212d2012 k y0rusy50 ca
|
| 101 |
0 |
# |
$a rus
|
| 102 |
# |
# |
$a RU
|
| 105 |
# |
# |
$a a m 000yy
|
| 109 |
# |
# |
$a ac
$a aa
|
| 200 |
1 |
# |
$a Разработка состава и технологии кисломолочного продукта с пророщенными зернами ячменя и сиропом шиповника
$e автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук
$e специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
$f Лемехова Анна Александровна
$g [Санкт-Петербургский государственный университет низкотемпературных и пищевых технологий]
|
| 210 |
# |
# |
$a Санкт-Петербург
$d 2012
|
| 215 |
# |
# |
$a 16 с.
$c ил.
|
| 320 |
# |
# |
$a Библиография: с. 15—16 (6 назв.)
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar69746
$a КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar2732019
$a ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar3309482
$a ПРОРОЩЕННОЕ ЗЕРНО
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar82876
$a СИРОПЫ (пищевая пром-сть)
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar89156
$a ШИПОВНИК
$2 DVNLB
|
| 686 |
# |
# |
$a 05.18.04
$2 oksvnk
|
| 686 |
# |
# |
$a 65.63.33
$2 rugasnti
$v 6
|
| 700 |
# |
1 |
$3 BY-SEK-ar5528372
$a Лемехова
$b А. А.
$g Анна Александровна
|
| 801 |
# |
0 |
$a BY
$b BY-HM0000
$c 20121212
$g psbo
|
