|
|
|
|
|
00000cam0a2200000 ia4500 |
| 001 |
BY-NLB-br0000884147 |
| 005 |
20130204163643.0 |
| 100 |
# |
# |
$a 20121210d2012 k y0rusy50 ca
|
| 101 |
0 |
# |
$a rus
|
| 102 |
# |
# |
$a RU
|
| 105 |
# |
# |
$a y m 000yy
|
| 109 |
# |
# |
$a ac
$a aa
|
| 200 |
1 |
# |
$a Совершенствование технологии производства кулинарной продукции из растительного и животного сырья для массового питания
$e автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук
$e специальность 05.18.15 Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания
$f Быстров Дмитрий Игоревич
$g [Московский государственный университет пищевых производств]
|
| 210 |
# |
# |
$a Москва
$d 2012
|
| 215 |
# |
# |
$a 25 с.
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar2732019
$a ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar15426
$a КУЛИНАРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar69809
$a ЖИВОТНОЕ СЫРЬЕ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar27523
$a РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬE
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar33558
$a ТЕРМИЧЕСКАЯ ОБРАБОТКА
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar5673687
$a ВАКУУМНАЯ УПАКОВКА
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar2427547
$a КЕЙТЕРИНГ
$2 DVNLB
|
| 686 |
# |
# |
$a 71.33.13
$2 rugasnti
$v 6
|
| 686 |
# |
# |
$a 65.59.29
$2 rugasnti
$v 6
|
| 686 |
# |
# |
$a 65.53
$2 rugasnti
$v 6
|
| 686 |
# |
# |
$a 65.13
$2 rugasnti
$v 6
|
| 686 |
# |
# |
$a 05.18.15
$2 oksvnk
|
| 700 |
# |
1 |
$3 BY-SEK-ar5521293
$a Быстров
$b Д. И.
$g Дмитрий Игоревич
|
| 801 |
# |
0 |
$a BY
$b BY-HM0000
$c 20121210
$g psbo
|
