Разработка технологии производства изделий из ржаной муки в условиях малых предприятий и предприятий общественного питания: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.15 Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания / Легков Игорь Сергеевич
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Легков, И. С. |
| Опубликовано: | Москва , 2012 |
| Физические характеристики: |
24 с.
|
| Язык: | Русский |
| Предмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||