Ферментативный гидролиз белков молока как основа биотехнологии получения продуктов специализированного питания: диссертация на соискание ученой степени кандидата биологических наук: специальности 03.01.06 Биотехнология, 03.01.04 Биохимия / Головач Татьяна Николаевна

Guardado en:
Шифр документа: 26Н//3686(039), ##32Н//243334DVD(055), ##26Н//329509(055),
Formato: Диссертации
Autor principal: Головач, Т. Н.
Publicado: Минск , 2011
Descripción Física: 196, [35] л.
Lenguaje: Русский
Materias:
БИОТЕХНОЛОГИЯ
МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
БЕЛКИ МОЛОКА
ФЕРМЕНТАТИВНЫЙ ГИДРОЛИЗ
ГИДРОЛИЗАТЫ
ПРОТЕОЛИТИЧЕСКИЕ ФЕРМЕНТЫ
МИКРОБНЫЕ БЕЛКИ
Acceso en línea: E-документ

Зал диссертаций

Всего : 1 , доступно: 1 Disponible Без заказа

Информация об экземплярах

Шифр Фонд Место нахождения Статус экземпляра Читальный зал
26Н//3686(039) Зал диссертаций (020) 02 СВОБОДЕН БЕЗ ПРЕДВАРИТЕЛЬНОГО ЗАКАЗА

Ejemplares similares