Влияние антиокислителей и упаковка на продолжительность хранения филе замороженной рыбы "Кобия": автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: [специальность 05.18.02 Технология переработки и производства продуктов животного происхождения] / Тахери Шахруз Насерович
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Тахери, Ш. Н. |
| Опубликовано: | Ереван , 2012 |
| Физические характеристики: |
24 с. : табл.
|
| Язык: | Русский |
| Предмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||