Теоретическое обоснование и практическая реализация системы мониторинга микробиологических рисков в сыроделии: автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук: специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Свириденко Галина Михайловна
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Осипова, Г. М. |
| Опубликовано: | Вологда ; Молочное , 2012 |
| Физические характеристики: |
48 с.
|
| Язык: | Русский |
| Предмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||