Совершенствование технологии пивного сусла на основе активации гидролитических ферментных препаратов микробного происхождения: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.07 Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ / Лысюк Василий Михайлович
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Лысюк, В. М. |
| Опубликовано: | Москва , 2011 |
| Физические характеристики: |
25 с. : ил.
|
| Язык: | Русский |
| Предмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||