Свойства и разработка технологии производства птицепродуктов широкого потребительского спроса из мяса цесарок: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Ковалев Денис Юрьевич
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Ковалев, Д. Ю. |
| Опубликовано: | Воронеж , 2011 |
| Физические характеристики: |
22, [2] с. : ил.
|
| Язык: | Русский |
| Предмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||