Разработка полуфабрикатов и готовых сладких блюд и мучных изделий с полисахаридсодержащими добавками: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.15 Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания / Вольф Екатерина Юрьевна

Сохранено в:
Шифр документа: 2//123093(039),
Вид документа: Авторефераты диссертаций
Автор: Вольф, Е. Ю.
Опубликовано: Москва , 2011
Физические характеристики: 20 с. : ил.
Язык: Русский
Предмет:

ОФХ отдела книгохранения

Всего : 1 , доступно: 1 Доступно  Заказать

Информация об экземплярах

Шифр Фонд Место нахождения Статус экземпляра Читальный зал
2//123093(039) ОФХ отдела книгохранения (039) 11:4:3:89 СВОБОДЕН Рекомендованный ЧитЗал