Научное обоснование и разработка технологий производства сыров с плесневыми грибами Penicillium: автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук: 05.18.04 / Садовая Татьяна Николаевна
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Садовая, Т. Н. |
| Опубликовано: | Кемерово , 2011 |
| Физические характеристики: |
41 с. : ил.
|
| Язык: | Русский |
| Предмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||