|
|
|
|
|
00000cam0a2200000 ia4500 |
| 001 |
BY-NLB-br0000715236 |
| 005 |
20120105140329.0 |
| 100 |
# |
# |
$a 20111115d2011 k y0rusy50 ca
|
| 101 |
0 |
# |
$a rus
|
| 102 |
# |
# |
$a RU
|
| 105 |
# |
# |
$a a m 000yy
|
| 109 |
# |
# |
$a ac
$a aa
|
| 200 |
1 |
# |
$a Научное обоснование и разработка технологий производства сыров с плесневыми грибами Penicillium
$e автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук
$e 05.18.04
$f Садовая Татьяна Николаевна
$g [Кемеровский технологический институт пищевой промышленности]
|
| 210 |
# |
# |
$a Кемерово
$d 2011
|
| 215 |
# |
# |
$a 41 с.
$c ил.
|
| 320 |
# |
# |
$a Библиография: с. 37—41 (52 назв.)
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar2420961
$a СЫРОДЕЛИЕ (технол. процесс)
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar59774
$a ПЛЕСЕНИ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar2732019
$a ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
$2 DVNLB
|
| 686 |
# |
# |
$a 05.18.04
$2 oksvnk
|
| 686 |
# |
# |
$a 65.63.39
$2 rugasnti
$v 6
|
| 700 |
# |
1 |
$3 BY-SEK-517730
$a Садовая
$b Т. Н.
$g Татьяна Николаевна
$c кандидат технических наук
|
| 801 |
# |
0 |
$a BY
$b BY-HM0000
$c 20111115
$g psbo
|
