Влияние тепловой обработки на компоненты антиоксидантной системы молока и его интегральную антиоксидантную активность: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук: 03.01.04 / Щербакова Юлия Владимировна
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Щербакова, Ю. В. |
| Опубликовано: | Москва , 2011 |
| Физические характеристики: |
21 с. : ил.
|
| Язык: | Русский |
| Предмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||