Научное обоснование разработки технологических потоков и оценки качества быстрорастворимых гранулированных продуктов: автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук: 05.18.15 ; 05.18.12 / Кравченко Сергей Николаевич

Сохранено в:
Шифр документа: 2//114807(039),
Вид документа: Авторефераты диссертаций
Автор: Кравченко, С. Н.
Опубликовано: Кемерово , 2011
Физические характеристики: 37 с. : ил.
Язык: Русский
Предмет:
ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ
ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ
ГРАНУЛИРОВАННЫЕ ВЕЩЕСТВА
РАСТВОРИМОСТЬ
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬE
ДИСПЕРГИРОВАНИЕ
ЭКСТРАКЦИЯ
КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ
ОЦЕНКА КАЧЕСТВА
ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ СВОЙСТВА
быстрорастворимые гранулированные продукты
хуткарастваральныя грануляваныя прадукты

ОФХ отдела книгохранения

Всего : 1 , доступно: 1 Доступно  Заказать

Информация об экземплярах

Шифр Фонд Место нахождения Статус экземпляра Читальный зал
2//114807(039) ОФХ отдела книгохранения (039) 11:4:3:89 СВОБОДЕН Рекомендованный ЧитЗал

Схожие документы