|
|
|
|
|
00000cam0a2200000 ia4500 |
| 001 |
BY-NLB-br0000653260 |
| 005 |
20110521095635.0 |
| 100 |
# |
# |
$a 20110411d2011 k y0rusy50 ca
|
| 101 |
0 |
# |
$a rus
|
| 102 |
# |
# |
$a RU
|
| 105 |
# |
# |
$a a m 000yy
|
| 109 |
# |
# |
$a ac
$a aa
|
| 200 |
1 |
# |
$a Исследование и разработка способов подготовки молока к сычужному свёртыванию
$e автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук
$e 05.18.04
$f Байбикова Анастасия Александровна
$g [ГНУ Сибирский научно-исследовательский институт сыроделия Россельхозакадемии]
|
| 210 |
# |
# |
$a Кемерово
$d 2011
|
| 215 |
# |
# |
$a 22 с.
$c ил.
|
| 320 |
# |
# |
$a Библиография: с. 21—22 (11 назв.)
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar2420961
$a СЫРОДЕЛИЕ (технол. процесс)
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar3178599
$a СЫЧУЖНЫЕ СЫРЫ
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar2798813
$a ХИМОЗИН
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar1599570
$a СВЕРТЫВАНИЕ МОЛОКА
$2 DVNLB
|
| 606 |
0 |
# |
$3 BY-NLB-ar4134285
$a СЫРОПРИГОДНОСТЬ
$2 DVNLB
|
| 686 |
# |
# |
$a 05.18.04
$2 oksvnk
|
| 686 |
# |
# |
$a 65.63.39
$2 rugasnti
$v 6
|
| 700 |
# |
1 |
$a Байбикова
$b А. А.
$g Анастасия Александровна
|
| 801 |
# |
0 |
$a BY
$b BY-HM0000
$c 20110411
$g psbo
|
