Теоретические и практические аспекты нового подхода к созданию потребительских свойств продуктов питания специального назначения на основе поликомпонентных смесей натуральных ингредиентов: автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук: 05.18.15 / Поверин Антон Дмитриевич
Захавана ў:
| Тып дакумента: | |
|---|---|
| Аўтар: | Поверин, А. Д. |
| Апублікавана: | Москва , 2011 |
| Фізіч. характарыстыкі: |
52 с. : ил.
|
| Мова: | Руская |
| Прадмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Усяго : 1 , даступна: 1 | Даступна Замовіць | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||