Теоретические и практические аспекты нового подхода к созданию потребительских свойств продуктов питания специального назначения на основе поликомпонентных смесей натуральных ингредиентов: автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук: 05.18.15 / Поверин Антон Дмитриевич

Сохранено в:
Шифр документа: 2//106536(039),
Вид документа: Авторефераты диссертаций
Автор: Поверин, А. Д.
Опубликовано: Москва , 2011
Физические характеристики: 52 с. : ил.
Язык: Русский
Предмет:
ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ
ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ
ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ НАПИТКИ
ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ СВОЙСТВА
ФЕРМЕНТИРОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ
ПИЩЕВЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ
ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЕ СЫРЬЕ
ГИДРОЛИЗАТЫ
СУХИЕ ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ
ЭКОЛОГИЧЕСКИ ЧИСТАЯ ПРОДУКЦИЯ
БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКЦИИ
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
ФЕРМЕНТАТИВНЫЙ ГИДРОЛИЗ
БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ
РЕСУРСОСБЕРЕГАЮЩИЕ ТЕХНОЛОГИИ
СФАГ-2
БИОНАН (товарный знак)
КАЗАН-БИОНАН (товарный знак)
00000cam0a2200000 ia4500
001 BY-NLB-br0000646097
005 20110406120900.0
100 # # $a 20110323d2011 k y0rusy50 ca 
101 0 # $a rus 
102 # # $a RU 
105 # # $a a m 000yy 
109 # # $a ac  $a aa 
200 1 # $a Теоретические и практические аспекты нового подхода к созданию потребительских свойств продуктов питания специального назначения на основе поликомпонентных смесей натуральных ингредиентов  $e автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук  $e 05.18.15  $f Поверин Антон Дмитриевич  $g [ФГОУ ВПО Московский государственный университет технологий и управления им. К. Г. Разумовского (МГУТУ)] 
210 # # $a Москва  $d 2011 
215 # # $a 52 с.  $c ил. 
320 # # $a Библиография: с. 47—52 (63 назв.) 
606 0 # $3 BY-NLB-ar46622  $a ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar2436198  $a ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar3137573  $a ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ НАПИТКИ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar46416  $a ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ СВОЙСТВА  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar3131518  $a ФЕРМЕНТИРОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar3335153  $a ПИЩЕВЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar68066  $a ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЕ СЫРЬЕ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar2293846  $a ГИДРОЛИЗАТЫ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar1730267  $a СУХИЕ ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar2136049  $a ЭКОЛОГИЧЕСКИ ЧИСТАЯ ПРОДУКЦИЯ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar2351612  $a БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКЦИИ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar2732019  $a ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar2420935  $a ФЕРМЕНТАТИВНЫЙ ГИДРОЛИЗ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar1772291  $a БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar28241  $a РЕСУРСОСБЕРЕГАЮЩИЕ ТЕХНОЛОГИИ  $2 DVNLB 
610 0 # $a СФАГ-2 
616 # # $3 BY-NLB-ar4039060  $a БИОНАН  $c товарный знак  $2 BYVTM 
616 # # $3 BY-NLB-ar4039088  $a КАЗАН-БИОНАН  $c товарный знак  $2 BYVTM 
686 # # $a 05.18.15  $2 oksvnk 
686 # # $a 65.55.37  $2 rugasnti  $v 6 
686 # # $a 65.09  $2 rugasnti  $v 6 
686 # # $a 65.13  $2 rugasnti  $v 6 
700 # 1 $3 BY-SEK-ar4028148  $a Поверин  $b А. Д.  $g Антон Дмитриевич 
801 # 0 $a BY  $b BY-HM0000  $c 20110323  $g psbo 

Схожие документы