Холодильная технология: Термическая обработка скоропортящихся продуктов: учебное пособие для втузов системы Наркомпищепрома / М. В. Тухшнайд
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Тухшнайд, М. В. |
| Опубликовано: | Ленинград : Пищепромиздат, Лениградское отделение , 1935 |
| Физические характеристики: |
631, [1] с. : ил., табл. ; 23 см
|
| Язык: | Русский |
| Предмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||