Научно-практическое обоснование применения подсолнечных лецитинов олеинового типа в производстве пищевых продуктов функционального назначения: автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук: 05.18.15 / Илларионова Вера Владимировна
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Илларионова, В. В. |
| Опубликовано: | Краснодар , 2010 |
| Физические характеристики: |
47 с. : ил.
|
| Язык: | Русский |
| Предмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||