Влияние глюконо — дельта — лактона на биотехнологические процессы производства и качества суджука: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.02 / Балуянц Яна Грачиковна
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Балуянц, Я. Г. |
| Опубликовано: | Ереван , 2010 |
| Физические характеристики: |
25 с. : ил.
|
| Язык: | Русский |
| Предмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||