Кулинария: учебное пособие / Т. А. Качурина
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Качурина, Т. А. |
| Издание: | 2-е изд., стереотипное |
| Опубликовано: | Москва : Академия , 2008 |
| Физические характеристики: |
267, [1] с., [4] л. цв. ил. : ил. ; 22 см
|
| Язык: | Русский |
| Серия: |
Начальное профессиональное образование
Ускоренная форма подготовки |
| Предмет: |
| 00000cam0a2200000 ib4500 | |||
| 001 | BY-NLB-br0000581925 | ||
| 005 | 20120201092724.0 | ||
| 010 | # | # | $a 978-5-7695-5488-9 $b в переплете |
| 100 | # | # | $a 20101105d2008 s y0rusy50 ca |
| 101 | 0 | # | $a rus |
| 102 | # | # | $a RU |
| 105 | # | # | $a a j 000yy |
| 109 | # | # | $a ga |
| 200 | 1 | # | $a Кулинария $e учебное пособие $f Т. А. Качурина |
| 205 | # | # | $a 2-е изд., стереотипное |
| 210 | # | # | $a Москва $c Академия $d 2008 |
| 215 | # | # | $a 267, [1] с., [4] л. цв. ил. $c ил. $d 22 см |
| 225 | 1 | # | $a Начальное профессиональное образование $i Общественное питание |
| 225 | 1 | # | $a Ускоренная форма подготовки |
| 320 | # | # | $a Библиография: с. 263 |
| 345 | # | # | $9 2500 экз. |
| 606 | 0 | # | $3 BY-NLB-ar15426 $a КУЛИНАРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ $2 DVNLB |
| 606 | 0 | # | $3 BY-NLB-ar15422 $a КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ $2 DVNLB |
| 606 | 0 | # | $3 BY-NLB-ar3146705 $a ОБРАБОТКА ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ $2 DVNLB |
| 606 | 0 | # | $3 BY-NLB-ar2732019 $a ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ $2 DVNLB |
| 606 | 0 | # | $3 BY-NLB-ar3337970 $a ПРИЕМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ $2 DVNLB |
| 606 | 0 | # | $3 BY-NLB-ar25252 $a ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ $2 DVNLB |
| 675 | # | # | $a 642.5:641(075.32) $v 4 $z rus |
| 686 | # | # | $a 71.33.13 $2 rugasnti $v 6 |
| 686 | # | # | $a 71.33.11 $2 rugasnti $v 6 |
| 686 | # | # | $a 71.01.33 $2 rugasnti $v 6 |
| 700 | # | 1 | $3 BY-SEK-1139818 $a Качурина $b Т. А. $g Тамара Александровна $c профессиональное образование |
| 801 | # | 0 | $a BY $b BY-HM0000 $c 20101105 $g psbo |